しるば＠らんだむ

「とりかえてネ」をみつけたのは　夏だった
こういうの大すきだ!!!　すっかり気に入ってしまって
だからってわけじゃないけど　いまだにそのまま

新しいのをきのう買ってきた　もちろん同じのだ
さて変えようかなと思ったけど
どうせだから　もう少しだけ働いてもらおうかなと
いきなりはじまった休日作りおき料理の数々

まずは下ごしらえの必要な『炒り豆腐』の具たちの準備
お豆腐を水切りして
干ししいたけとひじきを別々にもどしながら
レンコンは酢の入ったお水でさらし
冷凍してあったさつま揚げを熱湯で解凍＆油分を取ってと
あとは人参を切って準備ＯＫ

お次は今夜のメインの『ブリのあらと大根の煮付け』
泥ねぎの葉っぱやしょうがのぶつ切りを入れた
お酒たっぷりの熱湯でブリをひと煮立たせしてアクを取り
お米のとぎ汁で大根をやわらかく煮て
骨がやわらかくなるまで煮られるように厚手の鍋で
コトコト煮の始まり　はじめに少しだけお砂糖を入れて
もちろんここでもお酒と生姜とネギをぶっこんでと

待ち時間に半分残っていた『かぼちゃ』を煮つけとサラダ用に
どちらもレンジ使用でサラダのほうは薄切りでチン
煮付けは深めのお皿に汁の素とお水で６分チン

炒り豆腐とブリのあらと大根の煮つけをしている間に
『シソ入り卵焼き』も作っちゃって
ついでに『ほうれん草入り納豆』も３パック全部で作っちゃって
ついでについでに『もずくのサラダ』も作っちゃってと

あ〜　まんぞくいい気分　おいしそう♪
だけど　だけど　肝心のレンジフードカバーの交換は
なんだか　めんどくさくなっちゃったので
もう少し待っててネ
ついでにまわりも掃除しなきゃだしね。。。

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